10分钟Brunch

下雨天，多睡了一下下。

醒来的时候已经是吃brunch的时间-.-。

平时的懒人早餐都是简单的热milo配个吐司。

今天懒人我突然想吃些比较丰富一点的。

懒人Brunch - 吐司抹上厚厚的avocado, 叠几片smoked salmon 再放个poached egg。
(蛋留在锅里太久了，没有爆浆蛋黄。呜...)
花个短短十分钟，也能在家享用cafe style brunch。

我的Tonkotsu拉面

星期五的晚餐，想吃些简单又不失美味的料理。

下厨煮了这道热乎乎的Tonkotsu 拉面。

超市买的冷藏豚骨拉面，想说试一试。还不错，汤底味道浓度刚好，拉面也很有嚼劲。
用红葱，姜，青葱，酱清，mirin 和 cooking sake 烧了一块 free range pork belly。
再加颗鸡蛋，甜玉米粒，韩国紫菜，爆香的红葱和剁碎的青葱。
简单也可以很美味。

Merry Merry Christmas

圣诞节快乐！

谁是圣诞老人名单上的乖宝宝？

Flavours of Sarawak

对我来说最容易唤醒记忆的应该是味觉吧。

每次回家乡，一定都要吃到那几道家乡的道地美食才算是回来过。

可惜回来珀斯后又要慢慢的等待下次回家乡的机会。

不过最近值得很多来自Sarawak同乡开心的是在珀斯也可以尝到很正宗的家乡小食。

就这盘简单的干盘面就不知道打动了多少人的心。

就这样一碗QQ的干盘面条，简单的调味（香香的猪油），几片叉烧和青葱，吃了觉得好满足。

边吃边想不停的按赞！

真的很感谢这一家人将Sarawak 料理引进珀斯。

这道虽然看起来黑黑的... 它可是美味的福州炒面。

单单那个招牌锅焦味就不是随便其他的炒面可以吃到的。

开张的第一个星期，我已经差点变成厨香（Kitchen Inn）这家店的常客了。

这个星期六再去找你。

Tiramisu Macarons

好久不见！我又冒出来啦。

一转眼，半年就这么过去了。

我的部落格，冷清清，也没什么update。

今天来抹抹灰尘。

来点养眼的吧。我的新宠 - 马卡隆 (macarons)

外面是有在卖，吃了几次以后很感兴趣，所以便自己下厨烘烤属于自己的马卡隆！

记得我很久以前第一次做的马卡隆，甜度简直是太over了，之后就没再尝试。

不过这次的新产品甜度适中，口味是我最喜欢的tiramisu。

咖啡口味的外壳，mascarpone cheese + brandy夹心。

(家里没有marsala只有brandy, 只好随便拿来先用)。

烘烤作品成功，给自己一个赞！*Like*

老公仔吃了说，不如过新年时就做这个请客人吃吧。

亏他这样也想得到。